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漂亮水果也惹“祸”
http://www.100md.com 2005年9月1日 《家庭中医药》 2005年第9期
     水果是人们日常生活中不可缺少的副食品,但是,吃水果也有许多讲究。人们通常认为,食用水果对身体肯定有益,而且多多益善,其实不然。有些水果是有害的,或者说在某些时候、对于部分人群是有害的。

    水果属性须知

    水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。既然水果的属性有寒、温之分,那么吃水果的人也就有了讲究:“寒体”之人、寒,,生病症的患者,不宜吃性寒的水果;“火体”主人、热性病症的患者,不宜多吃性温的水果。

    寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠。香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗,桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇柜、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。

    水果的季节食用

    食用水果不仅要了解水果的属性,还要知道一些水果食用季节方面的知识。夏季要多吃寒凉类水果,春秋应多吃有滋润作用的水果,如梨、香蕉等,冬季可多吃温热类水果。

    水果的食用禁忌

    酸性的水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃。据研究发现,酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质疑固沉淀于肠道内引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良。而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,故溃疡病患者不宜吃酸性水果。同时便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘。

    吃龙眼、荔枝要适量。其性温,食之过多则生热上火,因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃。多吃则会导致牙龈肿痛出血、鼻衄,严重的还会患上人们常说的所谓“荔枝病”。

    橘子性本凉,但吃之过多亦能生热化火。

    梨子、橙子也不是人人能吃。其性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、肠胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。

    橘子、橙子等含钾高,严重脱水、失血、肾功能减退者,吃之则易导致血钾过高而全身乏力、肌肉酸痛、心律不齐等。

    不能空腹吃的水果有西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。因为西红柿中含果胶。杭胶酚、可溶性收敛剂等,如果空腹吃,就会与胃酸相结合使胃内压力升高而引起胀痛;柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”,同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重,以免导致病情恶化。橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸,空腹食之则产生胃中嘈杂如饥,甚至疼痛;香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃,也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃,因为有可能引起胃肠功能紊乱。

    (编辑 王滨生), 百拇医药(陈 思)